Consultant Culinaire Pour transmettre

Fort de mes 27 années à la tête de 2 restaurants, je vous accompagne pour l’ouverture de votre restaurant, son développement, l’augmentation de votre clientèle, l’optimisation de votre carte, sous la forme d’un coaching personnel au plus près de vos attentes.

Mes formations pourront être dispensées en Charente Maritime et départements limitrophes.
Elles sont d’une durée de 1 à 4 jours et plus si besoin.
Un devis précis sera établi afin d’éviter toute mauvaise surprise…

J’interviens sur tous les aspects de la restauration, que ce soit l’accueil des clients, la décoration intérieure, la présentation de la carte et son contenu…
Aussi l’organisation en cuisine, l’optimisation de certains plats, le choix des ingrédients…

J’aborde avec une vision globale votre activité et vous prodigue de nombreux conseils que vous pourrez expérimenter au plus vite.