{"id":496,"date":"2022-07-09T11:31:44","date_gmt":"2022-07-09T09:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/traiteur-chef-prive-consultant17.fr\/?page_id=496"},"modified":"2025-09-18T09:02:09","modified_gmt":"2025-09-18T07:02:09","slug":"traiteur","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/traiteur-chef-prive-consultant17.fr\/en\/traiteur\/","title":{"rendered":"Traiteur Royan et alentours"},"content":{"rendered":"
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Traiteur Royan<\/span> Pour le meilleur<\/span><\/h1>\n\n\n\n

A partir de 6 et jusqu’\u00e0 200 personnes, je peux vous proposer une cuisine fran\u00e7aise sous forme de cocktail d\u00eenatoire, buffet froid, brunch ou plus traditionnellement un repas complet.<\/p>\n\n\n\n

Sur demande, je vous propose les grandes sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e9trang\u00e8res, tel que pa\u00eblla, couscous, etc…<\/p>\n\n\n\n

Que ce soit pour un mariage, un bapt\u00eame, un anniversaire, un d\u00eener dansant, un repas d’association, une communion, un congr\u00e8s, un repas d’affaire ou tout autres manifestations, nous vous offrons le meilleur au prix le plus juste.<\/p>\n\n\n\n

Mon v\u00e9hicule r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 vous garantit une fraicheur id\u00e9ale.
Mes serveurs et moi-m\u00eame sommes parfaitement bilingue anglais \/ fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n

Nous nous d\u00e9pla\u00e7ons \u00e0 Royan, en Charente Maritime (17) et en dehors sur demande…<\/p>\n\n\n\n

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NOUVEAU : Plateaux repas pour les entreprises<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\n

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Exemple de menu<\/span> <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Pour 30 personnes, servi \u00e0 Royan<\/h3>\n\n\n\n

La Prestation comprend la Vaisselle, 1 Chef de cuisine, 1 Serveur, Le Pain<\/p>\n\n\n\n

 Mignardises Sal\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Rillettes de cabillaud et ciboulette
Empanadas d’agneau confit
Tarte fine de crevette, tomate et oignons caram\u00e9lis\u00e9s
Macaron de foie gras
Sucette feuillet\u00e9e aux poivrons et parmesan
Finger tapenade d’anchois
Mini rouleau de L\u00e9gumes croquants aux \u00e9pices Tha\u00ef
Brochette de chorizo ib\u00e9ric<\/p>\n\n\n\n

 OPTION Plancha<\/h3>\n\n\n\n

Brochette de b\u0153uf aux \u00e9pices Japonaises
 Saumon Marin\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Entr\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n

Press\u00e9 de gambas et saumon au jambon de canard, mangue et c\u00e9leri servi avec une huile Marin\u00e9 <\/p>\n\n\n\n

Plat<\/h3>\n\n\n\n

T-Bone de Veau de lait cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature, mille feuille de pommes de terre et patates douces, dariole de l\u00e9gumes saison sauce Morille<\/p>\n\n\n\n

Planche de Fromages (4 choix)<\/h3>\n\n\n\n

Mini desserts<\/h3>\n\n\n\n

Cheesecake aux fruits rouges
Tartelette au citron
G\u00e2teau au chocolat <\/p>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\n

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Notre menu
7 services<\/span> <\/span><\/h2>\n\n\n\n

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1er service<\/h3>\n\n\n\n

Canap\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

Huitre chaude au velout\u00e9 de poireaux<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e8me de butternuts, et sa brunoise de mignon de porc fum\u00e9 Espelette<\/p>\n\n\n\n

Macaron de foie gras maison<\/p>\n\n\n\n

Sucette de l\u00e9gumes r\u00f4tie parmesan et cont\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Mini burger maison, paleron de b\u0153uf cuit 6 heures sauce BBQ<\/p>\n\n\n\n

2eme service<\/h3>\n\n\n\n

Chartreuse de caille au foie gras et ses l\u00e9gumes du moment, crumble de noisette, chutney d’oignon rouge<\/p>\n\n\n\n

3eme service<\/h3>\n\n\n\n

Noix de Saint Jacques fum\u00e9, cannellonis de c\u00e9leri rave aux \u00e9pinards et crabe \u00e0 la truffe, cr\u00e8me de volaille<\/p>\n\n\n\n

4eme service<\/h3>\n\n\n\n

Fraicheur mandarine au Cognac<\/p>\n\n\n\n

5eme service<\/h3>\n\n\n\n

 M\u00e9daillon de chevreuil r\u00f4tie servie sur sa feuille de polenta, Dariole \u00e0 la saveur foresti\u00e8re, cr\u00e9meux de patate douce, sauce grand veneur<\/p>\n\n\n\n

6eme service<\/h3>\n\n\n\n

Notre s\u00e9lection de fromages affin\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

7eme service<\/h3>\n\n\n\n

Le Mont Blanc revisit\u00e9, cr\u00e9meux vanille de Madagascar et inc\u00e8re aux Marrons, servie sur son biscuit gourmand
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